Ciri-Ciri Reaksi Kimia

Dari Bercampur ke Berubah

Tidak semua zat yang dicampur langsung bereaksi. Gula yang larut dalam air masih gula. Es yang mencair masih air. Pada dua contoh itu, susunan partikelnya tidak berubah menjadi zat baru.

Reaksi kimia terjadi ketika zat awal berubah menjadi zat baru. Zat awal disebut reaktan, sedangkan zat hasil disebut produk.

\text{reaktan} \rightarrow \text{produk}

Kalau kita tidak punya alat analisis, reaksi kimia biasanya dikenali lewat petunjuk yang tampak. Petunjuk itu bisa berupa gas, endapan, perubahan warna, atau perubahan energi. OpenStax Chemistry 2e membahas reaksi kimia lewat perubahan zat dan contoh reaksi seperti pengendapan, asam-basa, dan oksidasi-reduksi di openstax.org.

Lab Petunjuk Reaksi

Pilih satu petunjuk, lalu perhatikan perubahan sebelum dan sesudah. Yang perlu dibaca bukan tampilannya saja, tetapi apa yang mungkin terjadi pada zatnya.

Pembaca Ciri Reaksi

Amati perubahan yang muncul, lalu bedakan petunjuk kuat dari tanda yang masih perlu dicek lagi.

Gelembung yang naik menunjukkan gas baru terbentuk dari campuran.

Yang tampak: Ada gelembung atau gas keluar dari campuran.
Cara membaca: Salah satu produk mungkin berupa gas, misalnya $\mathrm{CO_2}$ .
Batasnya: Gelembung karena mendidih belum tentu reaksi kimia.

Empat Petunjuk yang Sering Dipakai

Gas terlihat sebagai gelembung, asap, atau bau tertentu. Dalam percobaan sederhana, bau tidak dijadikan uji utama tanpa petunjuk keselamatan resmi, karena beberapa gas berbahaya walaupun tidak terlihat jelas.

Endapan adalah padatan baru yang terbentuk dari larutan. Misalnya, dua larutan yang awalnya bening dapat menghasilkan padatan putih karena ion-ionnya membentuk senyawa yang sukar larut.

Perubahan warna bisa menjadi petunjuk kuat jika tidak ada pewarna yang sengaja ditambahkan. Warna berubah karena produk baru dapat berinteraksi dengan cahaya secara berbeda.

Perubahan energi dapat terasa sebagai panas, dingin, atau cahaya. Reaksi pembakaran mudah dikenali karena melepaskan panas dan cahaya. Sebaliknya, ada reaksi yang menyerap panas sehingga campuran terasa lebih dingin.

Chem LibreTexts juga membedakan perubahan kimia dan perubahan fisika lewat terbentuknya zat baru. Ringkasannya bisa dibuka di chem.libretexts.org.

Petunjuk Bukan Vonis

Satu tanda saja belum selalu cukup. Air yang mendidih mengeluarkan gelembung, tetapi itu perubahan fisika karena zatnya masih $\mathrm{H_2O}$ . Garam yang larut juga tampak berubah, tetapi dapat diperoleh kembali dengan menguapkan air.

Cara aman membacanya begini.

Peristiwa	Lebih tepat dibaca sebagai	Alasan dekat
Es mencair	Perubahan fisika	Zatnya tetap $\mathrm{H_2O}$ .
Kertas terbakar	Reaksi kimia	Muncul zat baru seperti gas, abu, panas, dan cahaya.
Dua larutan bening menghasilkan padatan	Kemungkinan reaksi kimia	Ada endapan yang tidak ada sebelumnya.
Pewarna merah dicampur air	Perubahan fisika	Warna berubah karena zat pewarna tersebar, bukan karena produk baru.

Kalau ingin yakin, kita perlu mengecek apakah produk benar-benar berbeda dari reaktannya. Di laboratorium, itu bisa dilakukan lewat pengukuran massa, pengujian gas, pengamatan endapan, atau analisis komposisi.

Mengapa Ini Penting untuk Hukum Dasar Kimia

Hukum dasar kimia membahas pola yang tetap saat reaksi terjadi. Agar pola itu bisa dibaca, kita perlu tahu dulu kapan suatu peristiwa layak disebut reaksi.

Ambil contoh oksida logam. Nikel dapat membentuk salah satu oksidanya dengan rumus $\mathrm{NiO}$ , sedangkan kobalt juga dapat membentuk salah satu oksidanya dengan rumus $\mathrm{CoO}$ . Rumus itu memberi pesan bahwa logam dan oksigen bergabung dalam perbandingan tertentu.

2\mathrm{Ni} + \mathrm{O_2} \rightarrow 2\mathrm{NiO}

Tanda reaksi membantu kita mengenali perubahan yang terjadi. Hukum dasar kimia membantu kita menghitung pola massanya. Jadi, urutannya jelas: amati dulu cirinya, lalu ukur perbandingan zatnya.